A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é uma reação adversa do sistema imunológico às proteínas presentes no leite de vaca. É mais comum em bebés e crianças pequenas, embora também possa afetar adultos.
As proteínas do leite de vaca que normalmente desencadeiam a alergia são a caseína e a proteína do soro do leite (como a beta-lactoglobulina e a alfa-lactoalbumina). Quando alguém com APLV consome alimentos que contenham estas proteínas, o sistema imunológico reage exageradamente e liberta substâncias químicas, como a histamina, que desencadeiam os sintomas alérgicos.
Intolerância à proteína do leite: sinais e sintomas em bebés
Os bebés com alergia à proteína do leite de vaca (APLV) podem apresentar uma variedade de sinais e sintomas que podem manifestar-se em diferentes sistemas do corpo. A APLV pode causar sintomas leves, como urticária ou problemas gastrointestinais, ou mais graves, como dificuldade em respirar ou anafilaxia. Alguns dos sinais e sintomas comuns que podem indicar que o bebé tem APLV incluem problemas gastrointestinais como vómitos, refluxo, diarreia, cólicas intensas... Ou também urticária, inflamação na boca e na área da fralda, congestão nasal, tosse e pieira, acompanhado de atraso no crescimento, irritabilidade e falta de energia.
É importante ter em conta que estes sintomas podem variar, nem todos os bebés com APLV tem todos estes sintomas. Além disso, estes sinais e sintomas também podem ser causados por outras condições médicas, por isso é fundamental consultar um médico para obter um diagnóstico preciso.
Se houver suspeita que o bebé tem APLV, é recomendável procurar cuidados médicos para uma avaliação adequada. Um pediatra pode realizar testes específicos para confirmar a alergia e o nutricionista pode ajudar a adequar a dieta.
Gestão e cuidados para bebés com intolerância à proteína do leite
O tratamento principal para APLV é evitar o consumo de produtos lácteos que contenham proteínas do leite de vaca. Em bebés alimentados com leite materno, isso frequentemente implica que a mãe deve seguir uma dieta livre de laticínios. Em casos mais graves, pode ser necessário o uso de medicamentos antihistamínicos ou epinefrina para controlar reações alérgicas graves.
Estrategias de prevención y tratamiento para las alergias en la infancia
Como ler rótulos com APLV?
Para evitar proteína do leite de vaca (PLV) ao ler rótulos de alimentos, é importante procurar ingredientes que possam conter derivados lácteos. Algumas dicas para ler rótulos de forma eficaz:
- Procurar palavras-chave: Algumas palavras que indicam a presença de proteínas lácteas incluem: leite, soro de leite, caseína, caseinato, lactose, lactoalbúmina, lactoglobulina, lactato de cálcio ou de potássio, e queijo. é importante ter em mente que mesmo ingredientes como "sabor natural" ou "proteína vegetal" podem conter derivados lácteos.
- Ler cuidadosamente a lista de ingredientes: Os fabricantes de alimentos são obrigados a listar todos os ingredientes na embalagem, em ordem decrescente de quantidade. Se a proteína do leite de vaca estiver presente no produto, estará incluída na lista de ingredientes.
- Procurar advertências específicas: Alguns produtos indicam claramente se contém leite ou produtos lácteos. Estas advertências podem incluir frases como "contém leite", "pode conter vestígios de leite" ou "processado numa instalação que também manuseia leite". Por exemplo, nós declaramos "sem leite" nos produtos em que garantimos a ausência de leite ou de vestígios. Aqui podes encontrar todos os nossos produtos aptos para bebés com APLV.
- Ter cuidado com alimentos processados: Alimentos embalados podem conter ingredientes derivados do leite que não são óbvios. É preciso revisar cuidadosamente a lista de ingredientes mesmo em alimentos que não se espera que contenham laticínios.
Ideias de pequenos-almoços e lanches sem leite
- Panquecas de aveia, ovo e banana (usar bebida vegetal ou água para ajustar a consistência da mistura).
- Tostas de pão integral com húmus ou abacate.
- Batido de mirtilos com leite de amêndoa.
- Iogurte de soja com pouch de morango e banana, ou pouch de bebida de amêndoa, manga e ananás ou pouch de bebida de amêndoa, cacau e morango, qualquer um ficará ótimo!
Bibliografía
Goldberg MR, Nachshon L, Elizur A, et al. Efficacy of baked milk oral immunotherapy in baked milk-reactive allergic patients. J Allergy Clin Immunol Pract. 2021;9(1):330-336.e3. doi:10.1016/j.jaip.2020.08.056
